La Kokkerilla / De Keukentafelmachine

(2008–2015, hernomen op festivals t.e.m. 2025)

In 2008 lanceerde Globe Aroma zijn allereerste participatieve kunstproject: De Tafelkeuken, onder leiding van curator/ theatermaker Ernst Maréchal. De première vond plaats in Fedasil-opvangcentrum Het Klein Kasteeltje in Brussel. Rond thema’s als honger, overvloed, tafelrituelen en gastvrijheid ontstond een artistieke beleving waarin koken en verhalen versmolten tot een zintuiglijke ervaring.

La Kokkerilla, ook bekend als de Keukentafelmachine, is een eetbare installatie bedacht en ontworpen door Rooftoptiger, in samenwerking met bewoners van het Klein Kasteeltje waaronder Kito Sino, destijds een bewoner van Het Klein Kasteeltje. De constructie, opgebouwd uit gerecycleerde materialen, bestaat uit een ronddraaiende tafel rond een open Mad Max-achtige installatie-keuken. Geuren en geluiden lokten bezoekers naar het hart van het gebeuren, waar koks live verhalen serveerden terwijl ze kookten.

De machine daagde de chefs – afkomstig uit verschillende culturen – uit om hun eigenheid te behouden én samen te werken als één collectief. Ze kregen letterlijk en figuurlijk een podium: interactie met het publiek stond centraal.

De Keukentafelmachine reisde van 2008 tot 2017 langs diverse festivals en culturele locaties in Vlaanderen, met een sterke focus op de thematiek rond vluchtelingen en in samenwerking met vluchtelingen. Ze was te zien op onder andere het Wintervuur-festival in Antwerpen en op Pukkelpop.

Daarnaast werd de installatie ook ingezet als theatraal statement rond vleesconsumptie en climatchange onder meer bij BUDA Kortrijk en de Verbeke Foundation.

In 2021–2022 maakte de Keukentafelmachine een comeback op onder andere de Babelbühne, telkens in combinatie met sociaal-activistische programma’s, vaak in samenwerking met mensen met een vlucht verleden.